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#良憶的人文食堂

8月24日發生在義大利阿瑪翠斯Amatrice小鎮的巨大地震，不只震撼了義大利，其釀成的災害也震撼了國際。地震發生以來，義大利人發揮了人飢己飢、人溺己溺的精神，在現場救援、安撫受災戶、募集物資、捐款並排隊捐血。但重建生活是漫長的道路，位在海拔955公尺的山城阿馬特利切更是前途險峻，為了長期協助受災戶，慢食組織發起許阿瑪翠斯一個未來活動，餐廳每販售一盤阿瑪翠斯風味義大利麵，捐出二歐元從餐桌協助災民重建。

本週《良憶的人文食堂》與您分享，美食除了在我們的生活中扮演重要角色之外，含擔負著什麼樣的社會責任

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