#良憶的人文食堂

本周邀請《食貨誌:寫給吃貨的故事與烹調的道理》作者鄧士瑋,他以詼諧幽默的筆法,告訴我們十數種熟悉卻不知道來由的經典食物,用閱讀故事的角度來看待餐桌上的食物,了解了食物的前世今生,每道食物背後的歷史和地理背景、生產流程、烹調技術等等都是故事的一部分。當我們能夠掌握越多故事,就越知道如何煮出好東西、如何吃到好東西。做料理如此,買東西也是如此。

 

精彩內容歡迎您鎖定本周一下午五點首播的【良憶的人文食堂】。

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