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#良憶的人文食堂

私廚是什麼？泛指在住宅內小本經營的餐廳，採預約制，平常不對外營業，也不接待過路客，做的是口碑與熟客，且必須達到一定人數規模才接受預定。私廚通常無固定菜單，菜色由主廚親上市場採買，依當天食材加以創意組合。

本周邀請找找私廚的史法蘭，分享她對於菜餚的用心及堅持。

 

精彩內容歡迎您鎖定本周一晚上七點首播的【良憶的人文食堂】。

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