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創意城市漫遊 節目

『義食之選』贈書活動 得獎名單

1.何子凡0932180XXX

2.楊彧穎0921192XXX

3.劉志誠0937865XXX

恭喜以上三位幸運聽眾朋友

請於一周內攜帶身分證件至電台領取

電台將主動與得獎者連繫

最精采的外國城市旅遊介紹

請鎖定每周六下午15:00

由韓良露所主持的創意城市漫遊節目

新書介紹:

義食之選

作者：徐仲

出版社：食材文化

對於家鄉觀念非常重視的義大利人來說，這世界上沒有義大利菜，只有托斯卡尼菜、西西里菜、皮蒙特菜……等地區菜系，如果細一點區分，可能會講佛羅倫斯菜、拿坡里菜、羅馬菜……等都市菜系。至於義大利菜？這種說法太籠統、太淺薄啦，無法凸顯義大利如此多彩多姿的特色菜餚哩！

因為，每個地域產出的食材都不一樣，料理方式自然也不同。透過這些義大利農人的日常活動，我體驗了釀酒、榨油、擠乳、做乳酪等各式農村生活，也了解所謂「媽媽的味道」，指的就是在地農產的滋味，那是一種讓人可以藉由食物認識土地的風采。

因此，讓我們藉由義大利的食材，來了解義大利料理的精髓吧！