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#良憶的人文食堂
黔菜，酸與辣的綜合體，食材多樣，東南西北各自有別，而今日的貴州菜，主旋律就是黔南的酸加上黔北的鹹辣。
本周邀請《黔滋味：外來移民的鄉愁》作者陳念萱，節目中將分享，遊走許多村鎮市集後，發現貴州酸菜與鹹菜的確鮮美，尤其鎮遠的陳年道菜，簡直是調味聖品。而交融為貴陽菜色後，她也清楚看見了黔菜甜美的滋味。
精彩內容歡迎您鎖定本周一下午五點首播的【良憶的人文食堂】。
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